home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pasta / clam_001 < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  38 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: drl@halcyon.com (Darlene R. Lindgard)
  3. Subject: White Pasta Sauce
  4. Date: Sat, 24 Jun 1995 02:55:11 GMT
  5. Message-ID: <3sfuqf$cd4_005@woodhead.cts.com>
  6.  
  7. MMMMM----- Recipe via Meal-Master (tm) v8.02
  8.  
  9.       Title: Creamy Clam Sauce and Pasta
  10.  Categories: Seafood, Pasta
  11.       Yield: 4 servings
  12.  
  13.       1 c  Fresh mushrooms, sliced
  14.       2 cl Garlic
  15.     1/4 c  Butter
  16.       1 T  Olive oil
  17.       3 T  Flour
  18.      12 oz Chopped clams, res. liquid
  19.       1 c  Half and half
  20.     1/4 c  Parmesan cheese
  21.     1/4 t  Fresh ground pepper
  22.            Freshly chopped parsley
  23.  
  24.   Brown mushrooms and garlic in butter and olive oil.  Stir in flour.
  25.   Stir in clam liquid and cook until thickened.  Add clams, cream,
  26.   cheese, pepper and keep warm.
  27.   
  28.   This is best with half whole wheat or spinach pasta and half egg
  29.   pasta. Top with fresh chopped parsley and coarsely ground pepper.
  30.  
  31. MMMMM
  32.  
  33. drl@halcyon.com
  34. (D. R. Lindgard)
  35. The Great Northwest
  36.  
  37.  
  38.